설명
기술적인 매개 변수
제품 프레젠테이션
커큐민은 커큐민, 산성 황색으로도 알려져 있으며, 강황 식물, 쿠라, 머스타드, 카레, 유진 등의 뿌리에서 추출한 천연 페놀성 항산화제입니다. 주쇄는 불포화 지질과 방향족 그룹으로, 디케톤 화합물에 속하며, 일반적으로 조미료 및 식품 색소로 사용되며, 무독성이며, 화학식은 C21H20O6입니다. 커큐민은 항염 및 항암 특성이 좋은 천연 화합물입니다. 그 중, 강황에는 약 3%~6%의 커큐민이 포함되어 있으며, 식물계에서 디케티드 구조를 가진 매우 희귀한 색소입니다. 커큐민은 주황색 결정성 분말로 약간 쓴맛이 나고 물에 녹지 않습니다.
특성
고순도
커큐민은 자연 추출 및 정제된 생산 공정을 통해 고순도의 제품을 얻을 수 있으며, 고순도는 생물학적 이용 가능성이 더 높다는 것을 의미합니다.
안전
커큐민은 인체에 안전한 것으로 입증되었습니다.
안정
커큐민은 안정성이 좋으며 다양한 환경 및 보관 조건에서도 활성을 유지할 수 있습니다.
애플리케이션
식품 생산에서 주로 장 제품, 통조림 제품, 소스 및 소금물 제품 및 기타 제품에 사용됩니다. 커큐민은 혈중 지질을 낮추고, 항종양, 항염증, 담낭, 항산화 및 기타 효과가 있으며, 과학자들은 커큐민이 약물 내성 결핵을 치료하는 데 도움이 된다는 것을 발견했습니다.
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